De poelier

De poelier is een vakspecialist in kip, pluimvee en wild. Op deze website vindt u een vele kiprecepten en kipgerechten, wildrecepten, informatie.

Tip van uw Poelier

Voordat u het vlees in de pan legt, dient u de huid/vetlaag tot aan het vlees, kruislings in te snijden (ruitvormig). Voor het bakken heeft u geen boter of olie nodig. Zorg ervoor dat de pan voldoende heet is, temper het vuur en leg het vlees met de huidzijde op de bodem van de pan met anti-aanbaklaag.

Alles over kip en pluimvee

Op deze website vindt u alles over kip. Lees meer over de volgende onderwerpen:

• Kenmerken kip
• Voedingswaarden kip
• Kip bereiden
• Kalkoen bereiden
• Kipgerechten
• Veel gestelde vragen

Kipfilets met uiringen

Bestrooi de kipfilets met zout en peper. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de kipfilets aan beide zijden bruin (+ 6 minuten aan iedere zijde). Neem de kipfilets uit de pan en houd ze warm op een verwarmde schaal.

Zoek een poelier

Hier kunt u gericht zoeken naar een poelier in uw regio. U kunt poeliers zoeken via de kaart of gebruik maken van de zoekvelden.

Wild

Op deze website vindt u alles over Wild. Lees meer over de volgende onderwerpen:

Kenmerken van wild Bereidingstechnieken Wild bereiden Voedingswaarden wild Veel gestelde vragen

Zoek hier uit meer dan 400 recepten. De receptendatabase heeft recepten uit de volgende categorieën:

Is de poelier een traiteur? De poelier is een vakspecialist in pluimvee en wild. Toch worden steeds meer poeliers traiteur genoemd: een moderne vakman die niet alleen een ambachtelijke maaltijd weet te bereiden, maar u kan voorlichten over de meest uiteenlopende bereidingswijzen en gerechten.