Kalkoenrecepten
Meer Kalkoenrecepten
Naar startpagina recepten
Naar "Het recept van..." archief
Kalkoenfricandeau met garnalen
Ingrediënten
800 g kalkoenfricandeau, 200 g gepelde garnalen, 75 g bacon in plakjes, 3 el bloem, 2 1/2 dl kippenbouillon, kervel, 75 g boter, zout en peper.
Bereiding
Bestrooi de fricandeau met peper en zout en omwikkel het vlees met de plakjes bacon. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de fricandeau gedurende + 30 minuten. Neem de fricandeau uit de pan en houd deze warm. Voeg de bouillon met de kervel toe aan de bakboter. Bind het geheel met de aangemengde bloem en maak de saus op smaak af met zout en peper. Voeg de garnalen toe en verwarm het geheel.
Tip
Vervang garnalen door rode en groene paprika en voeg worcestershiresauce toe.
Serveertip
Sla, doperwten en rijst.
Legenda
De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)
Bron: www.poelier.nl