Kalkoenrecepten
Meer Kalkoenrecepten
Naar startpagina recepten
Naar "Het recept van..." archief
Kalkoenpoot – standaardrecept
Ingrediënten
1-2 kalkoenpoten, zout, peper, paprikapoeder, 50 g boter en 1½ dl tomatensap.
Bereiding
Bestrooi de kalkoenpoten met zout, peper en paprikapoeder. Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Plaats de deksel schuin en braad het geheel 60 minuten. Voeg zonodig een scheutje vocht toe en keer de kalkoen regelmatig. Neem de kalkoen uit de pan, voeg het tomatensap toe en roer de aanbaksels los.
Tip
Voeg bij het braden een eetlepel mosterd of piccalilly toe.
Serveertip
Kalkoen met gestoofde Chinese kool en gebakken aardappelen met uiringen.
Legenda
De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)
Bron: www.poelier.nl