Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.

Kiprecepten

In dit overzicht vind u alle kiprecepten. Deze kiprecepten zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.


Er werden 111 recepten gevonden in de categorie kiprecepten.

Scharrelkip uit de oven

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
scharrelkip, 50 g bloem, zout, peper, 40 g boter of margarine, 4 plakjes ontbijtspek, 2 grote uien of 4 sjalotten, 8 kleine aardappelen, 8 grote champignons, 3 dl kippenbouillon of rode wijn, 2 vleestomaten, 1 tl rozemarijn en eventueel allesbinder.

Scharrelkipfilets met een Orientaals accent

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 11-20 minuten
4 kipfilets, 2 el roerbakolie, 1 prei, 1 rode paprika, 1 Spaans pepertje, 250 g champignons, 2 el Chinese sojasaus, 1 tl citroensap, 1 cm verse gemberwortel, zout en peper.

Spaanse kipspiesen

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: meer dan 1 uur
600 gram kippendijen in blokjes, 150 gram chorizoworst in blokjes, 1 rode paprika, 1 tl paprikapoeder, 1 teentje knoflook geperst, snufje nootmuskaat, 1 el droge sherry, 1 tl suiker, 2 tl citroensap.

Spicy chicken wings

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: meer dan 1 uur
1 kg kippenvleugeltjes, 4 el milde Thaise rode currypasta, 1 el suiker, 1 el citroensap, 2 tl gemberpoeder, 2 tl citroensap.

Sticky drumsticks

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: 31-60 minuten
8 drumsticks 30 minuten zachtjes voorgekookt in bouillon, 4 el stroop, 3 tl gemberpoeder, 2 tl sambal, 2 tl koekkruiden, 2 tl barbecuekruiden.

Thaise gevulde kipfilets

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: 11-20 minuten
4 kipfilets opengesneden, 1 el Thaise rode currypasta, 1 el garnalen, 1 el fijngesneden lente ui, 2 tl geraspte limoenschil, 2 tl kokosrasp, 1 tl gemberpoeder, 2 tl zonnebloemolie.

Thaise kipfilet

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: 11-20 minuten
4 kipfilets, 2 tl zout, 1 sereh stengel zeer fijn gehakt, 4 blaadjes limoenblad zeer fijn gehakt, 1 el gehakte korianderblad, 1 tl fijngehakte Spaanse peper, 2 tl gemberpoeder, 2 tl knoflookpoeder, 2 tl citroensap, 2 tl komijnpoeder, 4 el zoete chilisaus.

Tournedos met ham en kaas

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 11-20 minuten
kip-, kalkoen- of parelhoenfilets, 50 g kalkoenham, 50 g geraspte oude kaas, geblancheerd preiblad (voorgekookt), keukendraad of cocktailprikkers, zout en peper.

Turkse kippenpoten

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: meer dan 1 uur
4 kippenpoten 1 uur op 80 graden voorgegaard, 2 tl zout, 1 tl kaneelpoeder, 1 el gehakt korianderblad, 1 el gehakte verse muntblaadjes, 1 tl fijngehakte Spaanse peper, 2 tl gemberpoeder, 2 tl paprikapoeder, 2 tl knoflookpoeder, 2 tl citroensap, 2 tl komijnpoeder.

Variatiespiezen met kip van de barbecue

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 0-10 minuten
4-8 kant-en-klare kipshaslicks/-spiezen van uw poelier of metalen spiezen, kipfilets in blokjes, mini kipburgers, ontbeend kippendijvlees in stukjes, 4 el olie, 2 tl BBQ kruiden, sauzen, salades, versgebakken stokbrood, aardappelen en fruit.

Zwitserse kip

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 0-10 minuten
600 g kipfilets, cayennepeper, zout, 35 g boter, 2 sjalotjes, 2 dl witte wijn, 1 dl slagroom, 3 el kippenbouillon en peterselie.
Terug Vorige12345

Andere categorieën

Anders, Kalkoenrecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten parelhoen, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten