Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.

Kiprecepten

In dit overzicht vind u alle kiprecepten. Deze kiprecepten zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.


Er werden 111 recepten gevonden in de categorie kiprecepten.

Argentijnse kippenpootjes

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: 31-60 minuten
4 kippenpoten, 2 tl zout, 2 tl zwarte peper, 2 tl gedroogde oregano, 1 tl chilipoeder, 4 teentjes knoflook geperst, 5 el olijfolie.

Barbecue chicken met ahornsiroop

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: 31-60 minuten
4 kipkarbonades, 3 el ahornsiroop, 3 el rode wijn, 3 el soy sauce, 1 el tomatenpuree, 1 tl gemberpoeder, 1 tl mosterd, 2 tenen knoflook geperst, 1 tl tabasco.

Boerensalade met kippenlevervinaigrette

Kiprecepten
Lunchgerecht
Snel klaar
Tijd: 31-60 minuten
1 krop friseesla gewassen en geplukt, 6 bieslookstengels grofgesneden, 1 handje rucola gewassen, 1 handje bietenblad gewassen, 1 handje bladpeterselie gewassen en geplukt, 1 handje kervel gewassen en geplukt,150 g spekjes, 1 Granny Smith geschaafd,1 hand croutons, 3 el olijfolie, 3 hoeve-eieren zachtgekookt

Broodje kipburger

Kiprecepten
Lunchgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
4 kipburgers, 20 g boter, 4 sesambroodjes, 4 el zigeunersaus, friséesla en 4 el atjar tjampoer.

Caesarsalade met gerookte kip

Kiprecepten
Lunchgerecht
Culinaire capriolen
6 gerookte kipfilets, 2 little gem (Romeinse sla), 1 bosui, 3 ansjovisfiletjes gesneden, 1 el tuinkers, 100 g Parmezaanse kaas, 2 hoeve-eieren

Dressing: 1 el Amora-mosterd, 3 eidooiers, 1 el witte wijnazijn, 300 ml zonnebloemolie, 1 el water, 2 el volle melk, 6 ansjovisfilets fijngesneden, 3 el krulpeterselie vers gesneden, 3 stengels bosui fijngesneden, sap van een ½ citroen, peper & zout

Chinese kippensoep

Kiprecepten
Lunchgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 21-30 minuten
6 dl kippenbouillon, 500 g rijpe tomaten, 200 g gaar kippenvlees, 2 worteltjes, 2 bosuitjes, 4 el gesneden gember, ½ tl sambal oelek, 6 el azijn, 2 tl suiker, 20 g dunne rijstmie, zout en peper.

Coq au vin

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
1 jong haantje (of kippetje), 3 el boter, 150 g ontbijtspek in blokjes gesneden, 6 sjalotjes fijngesneden, 1 oerpeen in grove stukken gesneden, 1 gele peen in grove stukken gesneden, 2 tenen knoflook in plakjes gesneden, 4 el cognac, 1 el bloem, 200 g champignons in vieren gesneden, ½ l witte wijn warm, 2 el krulpeterselie grofgesneden, peper & zout

Drumsticks - standaardrecept

Kiprecepten
Lunchgerecht
Snel klaar
Tijd: 31-60 minuten
8 drumsticks, zout, peper, 35 g boter en 1 el olie.

Drumsticks in zoetzure tomatensaus - eenpansgerecht

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
8 drumsticks, zout, peper, 35 g boter, 2 uien, 3 vleestomaten, 2 tl knoflooksap, 350 g witte rijst, 3 el maïzena, 2 el ketjap benteng manis, 3 el tomatenketchup, 2 el gehakte gember, 1 el gemberstroop en peterselie.

Drumsticks met kerriesaus en zilveruitjes

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
8 drumsticks, zout, peper, 35 g boter, 1 el olie, 1 ui of 2 sjalotjes, 1 el kerrie (mild), 30 g bloem, 4 dl bouillon, 4 el zachte roomkaas, 6 el zilveruitjes en peterselie.

Drumsticks met sinaasappelsaus, krenten en rozijnen

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
8 drumsticks, kipkruiden, 25 g boter of margarine, 2 el olie, 2 dl sinaasappelsap, 2 dl tomatenketchup, 50 g gewelde krenten en 50 g gewelde rozijnen.

Exotische kippenpoten met wilde rijst

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
6 kippenpoten, 12 gedroogde pepers, 2 g kerriepoeder, 2 g koenjit (geelwortel), 2 g kummel, 8 g gepelde verse knoflook, 300 g gehakte uien, 2 el sesamolie, zout, ½ el suiker, 4 dl kokosmelk of santen, ¼ l blik gepelde tomaten en 1 el fijngehakte verse koriander

Frisse citroen & knoflook kipfilet (of parelhoenfilet)

Kiprecepten
Voor- of tussengerecht
Buiten koken
Tijd: meer dan 1 uur
4 kipfilets (of parelhoenfilets), 1 takje rozemarijn waarvan u de naaldjes fijn hakt, 1 citroen geperst en de schil geraspt, 2 tenen knoflook geperst, 1 tl grof zeezout, 1 tl witte peper, 2 el olijfolie.

Gebraden kip

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
hele kip, kipkruiden, 35 g boter of margarine, 1 el olie en 1 dl sherry of bouillon

Gegrilde citroenkip

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: meer dan 1 uur
4 kippenpoten 1 uur op 80 graden voorgegaard, 2 tl zout, versgemalen peper naar smaak, 2 el citroenrasp, 2 el citroensap, 4 teentjes knoflook geperst, 1 tl fijngehakte Spaanse peper, 2 el olijfolie.

Gegrilde en gerookte hele kip

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: meer dan 1 uur
1 hele kip 1 uur op 85 graden voorgegaard in kippenbouillon, 2 tl zout, 1 tl peper, 1tl knoflookpoeder, 1 el provinciaalse kruiden, 2 el olijfolie, 4 el rookmot (te koop bij een hengelsportwinkel).

Gegrilde kipburgers

Kiprecepten
Lunchgerecht
Buiten koken
Tijd: 0-10 minuten
400 g kipgehakt, 1 ei, 1 zakje gehaktballenkruidenmix met paneermeel, 1 tl tijm, 1 ui in dunne ringen gesneden, 2 augurken in dunne plakjes gesneden.

Gegrilde kipfilet met honingmosterdsaus

Kiprecepten
Lunchgerecht
Buiten koken
Tijd: 11-20 minuten
4 kipfilets, 2 el dijon mosterd, 2 el honing, 2 tl mayonaise, 1 el barbecuesaus.

Gehaktballetjes met bier

Kiprecepten
Lunchgerecht
Snel klaar
Tijd: 21-30 minuten
600 g kipgehakt, boter, 1 komkommer, peper, zout, 3 sjalotten, flesje geuzenbier, tijm, rodebessengelei, wijnazijn, maizena.

Gemarineerde kipkarbonades

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 2 uur
4 kipkarbonades, 1½ dl ketjap benteng manis, 1 tl sambal oelek, 1 teentje knoflook, 1 el bruine basterdsuiker, ½ el citroensap, 1 el peper, 2 el olie, 1 potje atjar tjampoer en 4 el geraspte kokos.

Gerookte kip - standaardtip

Kiprecepten
Lunchgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 0-10 minuten

Gerookte kip met exotisch fruit

Kiprecepten
Lunchgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 0-10 minuten
200 g gerookte kipfilets, 4 blaadjes friséesla, 1 mango, 4 lychees, 1 kiwi, 2 el frambozenazijn of citroensap, ½ el marasquin of exotische likeur, 2 kumquats (mini sinaasappel) en 1 carambola (stervrucht).

Gerookte kipfilet in salade met yoghurtdressing

Kiprecepten
Lunchgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 11-20 minuten
2 dubbele gerookte kipfilet, 200 g peultjes, 4 lente uitjes, 1 geraspte winterwortel, ½ dl yoghurt, 4 el fijngeknipte tuinkruiden, 2 el aceto balsamico of frambozenazijn, 2 tl suiker en 2 tl mosterd

Gerookte kipsalade

Kiprecepten
Lunchgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 11-20 minuten
300 g gerookte kipfilets, 2 avocados, ½ el citroensap, ½ el wijnazijn, 1 tl mosterd, 2 tl suiker, 2 el olijf- of notenolie, ½ doosje tuinkers, zout, peper, ¼ krop ijsbergsla en 4 cherrytomaatjes.

Gevulde Italiaanse kip

Kiprecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: 11-20 minuten
4 kipfilets, 4 plakjes pancetta spek, 1 tomaat, 1 mozzarella, 1 el fijngehakte verse basilicum, 1 tl zout, witte peper naar smaak, 2 el olijfolie, enkele druppels citroensap.
Terug 12345Volgende

Andere categorieën

Anders, Kalkoenrecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten parelhoen, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten