Mede mogelijk gemaakt door het Hoofdbedrijfschap Detailhandel

Kiprecepten

In dit overzicht vind u alle kiprecepten. Deze kiprecepten zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.



Broodje kipburger

Kiprecepten Snel klaar
4 kipburgers, 20 g boter, 4 sesambroodjes, 4 el zigeunersaus, friséesla en 4 el atjar tjampoer.

Chinese kippensoep

Kiprecepten Lijn/calorie-arm
6 dl kippenbouillon, 500 g rijpe tomaten, 200 g gaar kippenvlees, 2 worteltjes, 2 bosuitjes, 4 el gesneden gember, ½ tl sambal oelek, 6 el azijn, 2 tl suiker, 20 g dunne rijstmie, zout en peper.

Coq au vin

Kiprecepten Culinaire capriolen
1 kip, 100 g rookspek, 60 g boter, 4 uien, 2 teentjes knoflook, 200 g champignons, zout, peper, ½ l rode wijn, 6 takjes peterselie, 4 takjes bladselderij, ½ tl laurierpoeder, 1 tl gedroogde tijm en 1 el bloem.

Drumsticks - standaardrecept

Kiprecepten Snel klaar
8 drumsticks, zout, peper, 35 g boter en 1 el olie.

Drumsticks in zoetzure tomatensaus - eenpansgerecht

Kiprecepten Culinaire capriolen
8 drumsticks, zout, peper, 35 g boter, 2 uien, 3 vleestomaten, 2 tl knoflooksap, 350 g witte rijst, 3 el maïzena, 2 el ketjap benteng manis, 3 el tomatenketchup, 2 el gehakte gember, 1 el gemberstroop en peterselie.

Drumsticks met kerriesaus en zilveruitjes

Kiprecepten Culinaire capriolen
8 drumsticks, zout, peper, 35 g boter, 1 el olie, 1 ui of 2 sjalotjes, 1 el kerrie (mild), 30 g bloem, 4 dl bouillon, 4 el zachte roomkaas, 6 el zilveruitjes en peterselie.

Gehaktballetjes met bier

Kiprecepten Snel klaar
600 g kipgehakt, boter, 1 komkommer, peper, zout, 3 sjalotten, flesje geuzenbier, tijm, rodebessengelei, wijnazijn, maizena.

Gemarineerde kipkarbonades

Kiprecepten Culinaire capriolen
4 kipkarbonades, 1½ dl ketjap benteng manis, 1 tl sambal oelek, 1 teentje knoflook, 1 el bruine basterdsuiker, ½ el citroensap, 1 el peper, 2 el olie, 1 potje atjar tjampoer en 4 el geraspte kokos.

Gerookte kip - standaardtip

Kiprecepten Lijn/calorie-arm

Gerookte kip met exotisch fruit

Kiprecepten Lijn/calorie-arm
200 g gerookte kipfilets, 4 blaadjes friséesla, 1 mango, 4 lychees, 1 kiwi, 2 el frambozenazijn of citroensap, ½ el marasquin of exotische likeur, 2 kumquats (mini sinaasappel) en 1 carambola (stervrucht).

Gerookte kipsalade

Kiprecepten Lijn/calorie-arm
300 g gerookte kipfilets, 2 avocados, ½ el citroensap, ½ el wijnazijn, 1 tl mosterd, 2 tl suiker, 2 el olijf- of notenolie, ½ doosje tuinkers, zout, peper, ¼ krop ijsbergsla en 4 cherrytomaatjes.

Gevulde kipfilets

Kiprecepten Snel klaar
4 dubbele kipfilets, 1 kuipje zachte roomkaas, 4 plakjes ham, cocktailprikkers, 3 el bloem, zout, peper, 1 ei, 4 el paneermeel en 50 g boter.

Gevulde maïskip - uit de oven

Kiprecepten Culinaire capriolen
1 maïskip, 1 el gehakte dragon, 70 g boter, 100 g champignons, zout, peper, 100 g ham, 2 uien, 1 winterwortel, 1 dl droge witte wijn, 2 dl bouillon en bloem.

Grillkipsalade

Kiprecepten Lijn/calorie-arm
300 g gaar kippenvlees, ½ l blik maïs, bieslook, ½ l blik doperwten, 1 rode paprika, 4 el kwark, 2 el mayonaise, ½ el kipkruiden, 1 tl citroensap, zout en peper .

Hele kip – standaardrecept

Kiprecepten Culinaire capriolen
1 kip van ± 1 kg, zout, peper, paprikapoeder, 50 g boter en 1½ dl tomatensap of bouillon.

Kip cordon bleu - standaardrecept

Kiprecepten Snel klaar
4 kip cordon bleus en 30 g boter.

Kip cordon bleu met uiringen en champignons

Kiprecepten Snel klaar
4 kip cordon bleus, 15 g boter, 2 uien, 1 tl kerrie, 200 g champignons, 1 dl slagroom en peper.

Kip in sinaasappelsaus

Kiprecepten Culinaire capriolen
1 kip, 3 dl sinaasappelsap, 1 sinaasappel, 1 dl droge witte wijn, 2 el Grand Marnier (sinaasappellikeur), 1 ui, 1 el aardappelmeel, 50 g boter of margarine, zout en peper.

Kip in tomatensaus met kaneel

Kiprecepten Snel klaar
600 g kipfilets, zout, peper, 3 el olijfolie, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 6 tomaten, 2 tl tomatenpuree, pijpkaneel (± 1 cm), 1 dl kippenbouillon, zout en peper.

Kip met luchtige puree uit de oven

Kiprecepten Culinaire capriolen
1 kip, aardappelpuree, 3 eieren, zout, peper en 25 g roomboter of margarine.

Kip met paprika

Kiprecepten Culinaire capriolen
1 kip, kipkruiden, 50 g boter, 2 uien, 1 teentje knoflook, 1 groene, oranje en rode paprika, 1 dl tomatensap, 1 tl suiker, 1 tl tabasco, allesbinder, zout en peper.

Kip met vruchten

Kiprecepten Snel klaar
1 kip (ongeveer 1 kg), 4 ananasschijven, ananassap, 4 perziken, ¼ l blik mandarijntjes, mandarijnensap, 2 kiwi's, paprikapoeder, allesbinder, 75 g boter of margarine, zout en peper.

Kip uit het zuiden

Kiprecepten Culinaire capriolen
1 poularde, 3 el olijfolie, 2 uien, zout, peper, 150 g chorizo, 3-4 paprikas, 2 dl droge witte Spaanse wijn, 1 tl suiker en 2 el tomatenpuree.

Kipfilet in pittige vruchtensaus

Kiprecepten Culinaire capriolen
4 kipfilets, 25 g boter of margarine, 50 g gewelde krenten, 4 verse abrikozen en perziken (of blik), 6 el pindakaas, 3 el vruchten- of gembersiroop, 2 el ketjap benteng manis, 1 tl sambal of Spaans pepertje en zout.

Kipfilet met ananas

Kiprecepten Lijn/calorie-arm
400 g kipfilet, 50 g uien, 100 g champignons, 2 schijven ananas, 1 krop ijsbergsla, 100 g komkommer, 100 g tomaat, 3 ons gekookte witte rijst.
Terug 1234Volgende

Andere categorieën

Alle recepten, Kalkoenrecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten parelhoen, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten