Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.
home  >   Recepten > Kiprecepten > Mini kiprollade met abrikozencompôte

Kiprecepten

Mini kiprollade met abrikozencompôte

Hoofdgerecht bereidingstijd 21-30 minuten

Ingrediënten

2 mini kiprollades, 35 g boter, 1 dl vruchtensap, 3 el abrikozenjam, 150 g gewelde abrikozen en 2 tl kaneel.

Bereiding

Verwarm de boter in een hapjespan en bak hierin de rollades rondom bruin. Voeg het vruchtensap en de jam toe en braad het geheel gedurende 25 minuten. Neem de rollades uit de pan en laat ze even afkoelen. Voeg de abrikozen en de kaneel toe aan de pan en verwarm dit. Knip voorzichtig het netje los, snijd de rollades in plakken en leg deze terug in de saus.

Serveertip

Serveer hierbij gekookte sperzieboontjes en gekookte aardappelen.

Legenda

De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)

Bron: www.poelier.nl

Terug