Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.
home  >   Recepten > Kiprecepten > Mini kiprollade met zoetzure saus

Kiprecepten

Mini kiprollade met zoetzure saus

Hoofdgerecht bereidingstijd 21-30 minuten

Ingrediënten

2 mini kiprollades, 35 g boter, 1 rode en groene paprika, 1 dl bouillon, 1 potje zoetzure saus en selderie.

Bereiding

Verwarm de boter in een pan en bak hierin de rollades rondom bruin. Voeg de kleingesneden paprika's en de bouillon toe en stoof dit gedurende 25 minuten. Neem de rollade uit de pan en laat deze even afkoelen. Voeg dan de saus toe aan de pan en roer alles dooreen. Knip voorzichtig het netje van de rollades en snijd het vlees in plakken.

Serveertip

Serveer de rollade met de saus, gekookte pasta en witlofsalade.

Legenda

De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)

Bron: www.poelier.nl

Terug