Recepten eend
In dit overzicht vind u alle recepten eend. Deze recepten eend zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
Voor circa 12 borstfilets of 6 filets van gans: ½ l zonnebloemolie, sap van 1 sinaasappel, 2 teentjes knoflook, 10 peperkorrels, 10 jeneverbessen, 1 blad laurier, 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 2 stuks steranijs, 1 sjalot gesnipperd, 1 tl grof zeezout.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
eendenrollade en 50 g boter.
|
|
|
Recepten eend |
Snel klaar |
|
|
300 g gaar eendenvlees, 4 sneetjes brood of toast, 2 tomaten, sla, ¼ komkommer, 2 el zilveruitjes, 4 el zure room, 2 el yoghurt, 1 tl gemberstroop, ½ tl cayennepeper en zout.
|
|
|
Recepten eend |
Snel klaar |
|
|
2 tamme eendenborstfilets, 4 el cognac, 4 perziken of abrikozen, maizena, 50 g boter of margarine, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 wilde eend, 100 g Pruneaux (voorgewelde pruimen), 1½ dl rode wijn, 1 zachtzure appel, 2 el citroensap, 2 tl kaneel of speculaaskruiden, bloem, paprikapoeder, 2 el olie, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 tamme eend, 3 dl sinaasappelsap, 3 sinaasappelen, 4 el sinaasappellikeur, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 pekingeend (1500-1800 g), zout, peper en paprikapoeder.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 tamme eend, zout, peper, 40 g boter, 600 g zuurkool, ½ l blik ananasstukjes, 150 g gewelde pruimen, 3 dl droge witte wijn, 2 dl slagroom en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
2-4 eendenborstfilets, 1 el olie, 2 sjalotjes, ev. 1 teentje knoflook of sap, 250 g gemengde paddestoelen, ½ tl rozemarijn, 1 dl rode port, zout, peper en 2 el bessenjam of marmelade.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
600 g eendenborst, 20 g boter, zout, peper en 1½ dl slagroom.
|
|
|
Recepten eend |
Snel klaar |
|
|
4 tamme eendenborstfilets, 35 g boter, 1 el olijfolie, zout, peper, 1 dl slagroom en 1 dl rode port.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 wilde eend, 3 sinaasappelen, 4 el sinaasappellikeur, 3 dl sinaasappelsap, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Snel klaar |
|
|
1-2 wilde eenden, 1 dl witte wijn, ½ dl cognac, 1 dl bouillon, 100 g gewelde abrikozen, 1 ui, 1-2 el maïzena, 100 g boter of margarine, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1-2 wilde eenden, sap van 2 sinaasappelen, 1 citroen en 1 grapefruit, 2 sinaasappelen (oranje schil in reepjes en vruchtvlees in partjes), 1 dl bouillon, 1 dl Grand Marnier, ½ dl cognac, 100 g boter of margarine, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1-2 wilde eenden, 250 g gepelde, ontpitte witte druiven, 200 g katenspek in lange repen, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1½ dl cognac, 2 el olie, wildkruiden, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
4 wilde eendenfilets, 1 pot kersen op sap, 50 g boter of margarine, 1½ el aardappelmeel, 1½ el Marasquin of kersenlikeur, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 wilde eend, 1 el groene peperkorrels, 1 Spaanse peper, 100 g mager rookspek, 2 uien, 1 winterwortel, bouquet garni (peterselie, selderie, takje tijm, laurierblaadje), 2 dl rode wijn, 1 rode paprika, 12 olijven, allesbinder, 5 el olijfolie, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 wilde eend, 2 sinaasappelen, 100 g boter of margarine, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 wilde eend, 600 g zuurkool, 200 g gemengd gehakt, 2 uien, 8 jeneverbessen, 2 tl tijm, peterselie, 1 laurierblad, 1 dl droge witte wijn, 100 g boter of margarine, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
1 wilde eend, 1 dl water of bouillon, 2 el olie en wildkruiden.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
4 wilde eendenfilets, 30 g boter of margarine, 2 el olie, zout, peper, 4 jeneverbessen, ½ dl jenever, 1 dl sinaasappelsap, 2 el sinaasappelmarmelade, 1 el allesbinder en 1 el sinaasappelschilletjes.
|
|
|
Recepten eend |
Snel klaar |
|
|
4 wilde eendenfilets, 100 g Danish Blue (kaas), 1 sjalotje of ui, 2 el Cointreau of rode port, 50 g boter of margarine, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
4 wilde eendenfilets, 2 goudrenetten, ½ l appelsap, 1 ui, 2 el citroensap, ½ tl tijm, 1 el honing, 60 g boter, paprikapoeder, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Culinaire capriolen |
|
|
4 wilde eendenfilets, ½ l blik ananasschijven, 4 bananen, 2 grapefruits in partjes, 1 el citroensap, 1 dl crème de Bananas, sinaasappellikeur, 2 el aardappelmeel, 50 g boter of margarine, zout en peper.
|
|
|
Recepten eend |
Snel klaar |
|
|
4 wilde eendenfilets, 4 el cognac, 4 perziken of abrikozen, 50 g boter of margarine, zout en peper.
|
|
Andere categorieën
Alle recepten, Kalkoenrecepten, Kiprecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten parelhoen, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten
