Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.
home  >   Recepten > Recepten eend > Eendensnack

Recepten eend

Eendensnack

Lekkernij bereidingstijd 0-10 minuten

Ingrediënten

300 g gaar eendenvlees, 4 sneetjes brood of toast, 2 tomaten, sla, ¼ komkommer, 2 el zilveruitjes, 4 el zure room, 2 el yoghurt, 1 tl gemberstroop, ½ tl cayennepeper en zout.

Bereiding

Maak een sausje van de room, de yoghurt, de stroop en de cayennepeper. Voeg het kleingesneden eendenvlees, de komkommerblokjes en de uitjes toe. Meng het geheel en maak dit op smaak af met zout. Verdeel de sla over het brood en hierover de eendensalade. Garneer met de tomaten in plakjes.

Tip

Voeg fijngeknipte bieslook en peterselie toe.

Legenda

De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)

Bron: www.poelier.nl

Terug