Mede mogelijk gemaakt door het Hoofdbedrijfschap Detailhandel

Recepten gans

In dit overzicht vind u alle recepten gans. Deze recepten gans zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.



Ganzenfilet salade

Recepten gans Lijn/calorie-arm
400 g gerookte ganzenfilets, 4-6 kwarteleitjes, friséesla, 1 vleestomaat of 2 tomaten, 2 el basilicum azijn, 1-2 tl suiker, 3 el groene olijfolie of notenolie, bieslook, pijnboompitten of sesamzaad en peper.

Ganzenfilets met bacon en augurkjes

Recepten gans Culinaire capriolen
4 ganzenfilets, 4 plakjes bacon, 4 augurkjes, 1 dl witte wijn, 30 g boter of margarine, zout en peper.

Ganzenfilets met groentemix

Recepten gans Culinaire capriolen
4 ganzenfilets, 250 g groentemix, 100 g rookspek in dobbelsteentjes, 1 dl slagroom, 30 g boter of margarine en wildkruiden.

Gourmet met gans

Recepten gans Snel klaar
filets gans, ketjapmarinade, ontbijtspek in reepjes, mango chutney, mosterd, diverse sausjes, stokbrood en salades.

Wilde gans met champignons

Recepten gans Culinaire capriolen
1 wilde gans, 250 g champignons, 2 uien, 1 teentje knoflook, 2 tl kerrie, 4 el bloem, braadvocht of 5 dl witte wijn, braadvet, zout en peper.

Wilde gans met honing

Recepten gans Culinaire capriolen
1 wilde gans, 5 el honing, 3 el citroensap, 1¼ dl witte wijn, 1 ui, 2 tl tijm, 1 tl rozemarijn, 150 g boter of margarine, zout en peper.

Wilde gans met kersensaus

Recepten gans Culinaire capriolen
1 wilde gans, 1 pot kersen op sap, 2 dl rode port of bessenlikeur, 1 tl kaneel, 8 el rode bessenjam of -gelei, 1 ui, 4 worteltjes, 1 tl tijm, 1 tl laurierpoeder, peterselie, 1 dl bouillon, 1 dl rode wijn, 150 g boter of margarine, zout en peper.

Wilde gans op grootmoeders wijze

Recepten gans Culinaire capriolen
1 wilde gans, 3 goudrenetten, 2 gekookte aardappelen, 10 gehakte hazelnoten, 1 snee oud witbrood of paneermeel, 4 el gewelde rozijnen of abrikozen, ½ dl witte wijn, 150 g boter of margarine, maïzena, cocktailprikkers of keukendraad, zout en peper.

Wilde gans uit de magnetron

Recepten gans Culinaire capriolen
1 wilde gans, paprikapoeder, zout en peper.

Wilde gans uit de oven

Recepten gans Culinaire capriolen
1 wilde gans, 1 kg Jonathan appelen, suiker, 150 g boter of margarine, cocktailprikkers, zout en peper.
Terug

Andere categorieën

Alle recepten, Kalkoenrecepten, Kiprecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten parelhoen, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten