Recepten gans
Meer Recepten gans
Naar startpagina recepten
Naar "Het recept van..." archief
Wilde gans uit de magnetron
Ingrediënten
1 wilde gans, paprikapoeder, zout en peper.
Bereiding
Bestrooi de binnenkant met zout en peper en de buitenkant van de gans met paprikapoeder. Prik gaatjes in de gans en leg deze in een diepe glazen schaal. Bedek het geheel met plastic folie. Plaats de schaal in de magnetron op stand 8 (bij 10 standen), gedurende ± 30 minuten. Laat de gans even rusten en giet het vet uit de schaal. Plaats de gans opnieuw in de magnetron op stand 8, gedurende ± 30 minuten. Prik in de gans om te zien of deze gaar is. Zet vervolgens de laatste 5 minuten de magnetron op stand 10.
Tip
Vervang de gans door wilde eend.
Serveertip
Wilde gans met cranberriecompôte, spruitjes en aardappelpuree uit de oven.
Legenda
De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)
Bron: www.poelier.nl