Mede mogelijk gemaakt door het Hoofdbedrijfschap Detailhandel

Recepten konijn

In dit overzicht vind u alle recepten konijn. Deze recepten konijn zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.



Wild konijnstoofschotel

Recepten konijn Culinaire capriolen
1 groot wild konijn of 2 kleine konijnen, 2 dl water of bouillon, 2 vleestomaten en 2 el tomatenpuree, 2 tl oregano, 60 g boter of margarine en konijn- of wildkruiden.

Wild konijnterrine (1-1½ l vorm)

Recepten konijn Culinaire capriolen
250 g gaar vlees van wild konijn, 600 g gare aardappelen, 300 g katenspek in lange repen, 1 ei, 1 dl slagroom, peterselie, ¼ tl nootmuskaat, beetje boter of olie, zout en peper.

Wilde konijnbouten in paprikaroomsaus

Recepten konijn Culinaire capriolen
8 wilde konijnbouten, 1 rode en 1 groene paprika, 1 bekertje crème fraîche, 2 uien, 1 tl escargotkruiden, 75 g boter of margarine, konijnkruiden, zout en peper.

Wilde konijnbouten in tomatensaus

Recepten konijn Culinaire capriolen
8 wilde konijnbouten, 2 vleestomaten of ½ l blik gepelde tomaten, 3 el tomatenpuree, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 tl oregano, 2 tl tijm, 1 tl suiker, ½ dl olijfolie, 50 g boter of margarine, allesbinder, zout en peper.

Wildkonijnragoût

Recepten konijn Culinaire capriolen
400 g gaar vlees van wild konijn, 2 uien, 3 dl water of bouillon, 1 el citroensap, 2 eidooiers, ½ dl room, ½ tl kruidnagelpoeder, ½ tl laurierpoeder, 30 g bloem, 30 g boter of margarine, zout en peper.

Zoetzuur konijn

Recepten konijn Culinaire capriolen
1 wild of tam konijn in delen, zout, peper, 30 g boter of margarine, 50 g katenspek in blokjes, 1 grote ui, ev. 1 teentje knoflook of sap, 1 rode en groene paprika, 100 g rozijnen, 2 el aceto balsamico of wijnazijn, 1 dl bouillon, 1 el ketjap benteng manis en 2 plakjes ontbijtkoek in blokjes.
Terug Vorige12

Andere categorieën

Alle recepten, Kalkoenrecepten, Kiprecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten parelhoen, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten