Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.
home  >   Recepten > Recepten kwartel > Salade met kwartelei en noten

Recepten kwartel

Salade met kwartelei en noten

Lunchgerecht, Voor- of tussengerecht bereidingstijd 0-10 minuten

Ingrediënten

1 zakje gemengde sla, ¼ tl mosterd, 1½ el wijn- of frambozenazijn, 3 el groene olijfolie, 8 hardgekookte kwarteleieren en gehakte noten.

Bereiding

Verdeel de gewassen en verkleinde sla over bordjes. Maak een vinaigrette van de mosterd met de azijn en voeg de olijfolie al roerende toe. Pel de kwarteleieren en halveer ze. Garneer hiermee de sla en voeg de noten toe.

Serveertip

Lekker met stokbrood en kruidenboter.

Legenda

De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)

Bron: www.poelier.nl

Terug