Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.
home  >   Recepten > Recepten met ei > Eisalade met blauwschimmelkaas

Recepten met ei

Eisalade met blauwschimmelkaas

Lunchgerecht, Voor- of tussengerecht bereidingstijd 0-10 minuten

Ingrediënten

5 eieren S (minder dan 53 gram), 100 g blauwschimmelkaas, 2 el groene olijfolie, 2 el rode port, 1 el citroensap, 1 zakje gemengde sla, 1 bakje tuin- of sterrenkers, 1 vleestomaat of 2 tomaten en peper.

Bereiding

Kook de eieren hard op de bekende wijze en pel ze. Verdeel de eieren in partjes. Verklein de kaas. Maak een dressing van de olie, de port en het sap. Knip of scheur de sla in een glazen kom. Voeg de tuinkers en de tomaat in partjes toe en meng dit. Voeg dan de eieren en de dressing toe en bestrooi met grof gemalen peper. Heerlijk met gebakken stokbrood of bij de barbecueparty.

Legenda

De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)

Bron: www.poelier.nl

Terug