Mede mogelijk gemaakt door het Hoofdbedrijfschap Detailhandel

Recepten parelhoen

In dit overzicht vind u alle recepten parelhoen. Deze recepten parelhoen zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.



Exotische parelhoenfilets

Recepten parelhoen Snel klaar
500 g parelhoenfilets, zout, peper, 2 el olie, 2 bananen, 2 schijven verse ananas, 8 lychees, 3 el kiwilikeur en 2 el geraspte kokos.

Gepaneerde parelhoenfilet met fruit

Recepten parelhoen Snel klaar
2 eieren, zout, peper, 4 parelhoenfilets, bloem op bord, paneermeel op bord, 40 g roomboter of margarine, 1 mango, 5 blauwe pruimen, 5 witte druiven, 1 tl citroensap, 1 dl slagroom en 1 tl djahé (gemberpoeder).

Gevulde parelhoen

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
parelhoen, 1 el olijfolie, 1 grote prei, 1 tl marjolein, 150 g gekookte kippenlevers, 2 sneetjes oud brood, zout, peper, cocktailprikkers, paprikapoeder en 50 g boter.

Parelhoen - standaardrecept

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
parelhoen, zout, peper, 75 g ontbijt- of mager rookspek in lange reepjes en cocktailprikkers of keukendraad.

Parelhoen met avocado

Recepten parelhoen Snel klaar
200 g parelhoenfilets, zout, peper, 1 el olijfolie, 2 rijpe avocados, 2 el tomatenketchup, 1 el whiskey, 1 tl suiker, 2 el fritessaus, zout, peper, friséesla en cherrytomaatjes.

Parelhoen met kerriesaus

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
parelhoen, zout, peper, 75 g katenspek of salami in plakjes, cocktailprikkers, 1 el olie, 2 uien, 2 tl kerrie, 4 el bloem, ½ l kippenbouillon, ½ pakje smeerkaas, 2 el sherry of witte wijn en bieslook.

Parelhoen met roompâtésaus

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
1 parelhoen of 2 kleine, 100 g roompâté, 1/2 rode en groene paprika, 1 dl room, 2 el Madeira, 2 el witte Vermouth, 75 g boter of margarine, zout en peper.

Parelhoen met roomsaus en amandelen

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
parelhoen, zout, peper, 45 g boter, 2 el Madeira, ½ rode en groene paprika, 2 el witte Vermouth, 1½ dl slagroom en 100 g amandelen of amandelschaafsel.

Parelhoen met tutti frutti

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
parelhoen, 1 zakje tutti-frutti, 4 dl sinaasappel of appelsap, 1 kaneelstokje, 1 el honing, 1 el olijfolie, ½ el kip- of kalkoenkruiden, 50 g boter, zout en peper.

Parelhoen uit de braadpan met champignons

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
parelhoen, 50 g bacon of katenspek in reepjes, kipkruiden, 50 g boter, 200 g champignons of shiitake paddestoelen, 1 tl tijm of oregano, 1 dl witte wijn of sherry, 1 dl slagroom en allesbinder.

Parelhoen uit de braadzak

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
parelhoen, zout, peper, 2 tl oregano, 2 laurierblaadjes, 1 takje peterselie en selderij, 1 worteltje, 100 g salami in plakjes, ½ el paprikapoeder, 1 tl kerrie, 1 tl kipkruiden, 1 braadzak en 1½ dl bouillon.

Parelhoen/venkelschotel

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
1 parelhoen van ± 1100 g, zout, peper, 3 reepjes katenspek, cocktailprikkers of keukendraad, 75 g boter, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1½ dl sherry, 3 venkelknollen met groen, 1 zakje witte saus, 1 dl koffieroom en versgemalen peper.

Parelhoenbout - standaardrecept

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
4 parelhoenbouten, zout, peper 40 g boter en 1½ dl bouillon of witte wijn.

Parelhoenbout in mosterdsaus

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
4 parelhoenbouten, zout, peper, 40 g boter, 1 dl bouillon of witte wijn, 2 el mosterd, 1 bekertje crème fraîche, 3 el gewelde rozijnen, allesbinder en peterselie.

Parelhoenbout in pittige saus

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
4 parelhoenbouten, zout, peper, knoflookpoeder, 30 g boter, 1 el olijfolie, 2 uien, 2 tl sambal oelek, 4 vleestomaten of ½ l blik gepelde tomaten, allesbinder en scheutje koffieroom.

Parelhoenbout in tomatensaus

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
4 parelhoenbouten, kipkruiden, 30 g boter, 1 el olie, 4 tomaten, 2 tl oregano, 1 dl tomatenketchup, 1 dl bouillon, allesbinder, zout en peper.

Parelhoenbout met soepgroenten

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
4 parelhoenbouten, kalkoenkruiden, 100 g rookspek in blokjes, 20 g boter, 150 g soepgroenten, 2 tomaten, 1 tl suiker, 1 dl slagroom, zout en peper.

Parelhoenbout met zuurkool

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
4-8 parelhoenbouten, zout, peper, 50 g rookspek of katenspek in blokjes, 20 g boter of margarine, 1 pakje zuurkool of 500 g zuurkool uit het vat, 2 el honing, 1½ dl vruchtensap of zoete witte wijn, 2 el rozijnen, 2 el ananasstukjes en 2 el mandarijntjes.

Parelhoenbouten met paprikas

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
4 parelhoenbouten, 1 rode, groene en gele paprika, 2 el ketjap benteng manis, 2 uien, eventueel teentje knoflook, 75 g boter, kip- of kalkoenkruiden.

Parelhoenfilet in tranches

Recepten parelhoen Lijn/calorie-arm
300 g gare parelhoenfilets, eikenbladsla, 2 el frambozenazijn, 3 perziken of 6 halve perziken uit blik, 2 kiwis, 4 cocktailkersjes en peper.

Parelhoenfilet met eendenlever

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
4 parelhoenfilets, 4 dunne langwerpige plakjes eendenlever, 8 lange repen ontbijtspek, 1 zakje gemengde sla, vinaigrette (2 el balsamico-azijn, 2 el walnootolie, 2 el truffelolie, 1 el gembersiroop), 4 rode en 4 gele kerstomaatjes, 4 gekookte kleine eieren, 3 el olijfolie, peper, zout.

Parelhoenfilet met eiersaus

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
3 eieren, 4 parelhoenfilets, 120 g Old Amsterdam of Cheddar kaas in blokjes, 8 plakjes casseler rib, 2 el olijfolie, 150 g roomboter of margarine, 1 stengel prei, ½ dl witte wijn, verse dragon, zout en peper.

Parelhoenfilets - standaardrecept

Recepten parelhoen Lijn/calorie-arm
4 enkele parelhoenfilets, zout, peper, 20 g boter en 1 el olie.

Parelhoenfilets in kokossaus

Recepten parelhoen Lijn/calorie-arm
4 parelhoenfilets, zout, peper, koriander, 40 g boter, 2 uien, 2 tl kerrie, 30 g bloem, 2½ dl kokosmelk (santen), 2½ dl water en peterselie.

Parelhoenfilets in kruidige saus met zilveruitjes

Recepten parelhoen Culinaire capriolen
500 g parelhoenfilets, 25 g boter, 2 uien, 2 tl kerrie, 50 g bloem, 4 dl kippenbouillon, 3 el zilveruitjes, 1 dl slagroom of crème fraîche, peterselie, selderie, bieslook, 2 el olijfolie, zout en peper.
Terug 12Volgende

Andere categorieën

Alle recepten, Kalkoenrecepten, Kiprecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten