Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.

Recepten parelhoen

In dit overzicht vind u alle recepten parelhoen. Deze recepten parelhoen zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.


Er werden 43 recepten gevonden in de categorie recepten parelhoen.

Exotische parelhoenfilets

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
500 g parelhoenfilets, zout, peper, 2 el olie, 2 bananen, 2 schijven verse ananas, 8 lychees, 3 el kiwilikeur en 2 el geraspte kokos.

Frisse citroen & knoflook parelhoenfilet (of kipfilet)

Recepten parelhoen
Voor- of tussengerecht
Buiten koken
Tijd: meer dan 1 uur
4 parelhoenfilets (of kipfilets), 1 takje rozemarijn waarvan u de naaldjes fijn hakt, 1 citroen geperst en de schil geraspt, 2 tenen knoflook geperst, 1 tl grof zeezout, 1 tl witte peper, 2 el olijfolie.

Gepaneerde parelhoenfilet met fruit

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
2 eieren, zout, peper, 4 parelhoenfilets, bloem op bord, paneermeel op bord, 40 g roomboter of margarine, 1 mango, 5 blauwe pruimen, 5 witte druiven, 1 tl citroensap, 1 dl slagroom en 1 tl djahé (gemberpoeder).

Gestoomde parelhoenderfilet op Japanse wijze

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 11-20 minuten
4 parelhoenderfilets, 2 el mirin azijn, 4 el sojasaus, 3 el saké, 2 el misopasta, 2 el gembersiroop, 1 teen knoflook geperst, 1 el citroensap, 2 tl zonnebloemolie, enkele druppels sesamolie.

Gevulde parelhoen

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
parelhoen, 1 el olijfolie, 1 grote prei, 1 tl marjolein, 150 g gekookte kippenlevers, 2 sneetjes oud brood, zout, peper, cocktailprikkers, paprikapoeder en 50 g boter.

Gevulde parelhoenderfilet

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 21-30 minuten
4 parelhoenderfilets opengesneden (vraag aan uw wildspecialist), 4 ansjovis, 2 tl kappertjes, 4 fijngesneden gedroogde tomaten, 8 blaadjes basilicum, 3 el spekblokjes, 1 ei losgeklopt, 2 el bloem, 4 el paneermeel, 1 tl zout, ½ tl peper, 4 el zonnebloemolie.

Hele gestoofde parelhoen uit de pan

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
1 panklare hele parelhoen (1-1 ½ kg), 4 el olijfolie, 1 ui gesnipperd, 3 hele tenen knoflook, 1 stengel bleekselderij, 3 laurierblaadjes, 1 wortel geschild en in stukken gesneden, 5 groene olijven, 5 zwarte olijven, 2 tl rozemarijn, 2 tl oregano, 3 portobello champignons in grove stukken gesneden, 1 tl peper, 2 tl zout, 1 glas witte wijn apart.

Hele Italiaanse parelhoen uit de oven

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
1 panklare hele parelhoen (1-1 ½ kg), 3 el olijfolie, 2 takken rozemarijn, 2 takken tijm, 5 teentjes knoflook, 1 citroen, 5 groene olijven, 5 zwarte olijven, 2 flinke plakken spekvet, 1 glas witte wijn, 3 portobello champignons in grove stukken gesneden, 1 ui grof gesneden, 1 tl peper, 1 tl zout.

Hele parelhoen uit de oven

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
1 panklare hele parelhoen (1-1½ kg), 3 el olijfolie, 2 takken rozemarijn, 5 teentjes knoflook, 2 flinke plakken spekvet, 1 glas witte wijn, 1 tl peper, 1 tl zout.

Indonesische parelhoenderbouten uit de oven

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 2 uur
4 parelhoenderbouten, 2 tl koenjitpoeder, 1 tl knoflookpoeder, 2 tl citroensap, 2 tl gemberpoeder, 1 tl sambal, 4 tomaten in blokjes gesneden, 1 gesnipperd ui, 2 serehstengels gekneusd en gevouwen, 2 tl zout, ½ tl zwarte peper, 1 glas mangosap, ½ blik kokosmelk, 1 dl kippenbouillon, 4 el zonnebloemolie en verse blaadjes koriander.

Krokante parelhoenderfilet

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 11-20 minuten
4 parelhoenderfilets, 1 ei losgeklopt, 2 el bloem, 4 el Panko broodkruim, 1 tl zout, ½ tl peper, 4 el zonnebloemolie.

Krokante parelhoenderfilet op Indiase wijze

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 11-20 minuten
4 parelhoenderfilets opengesneden (vraag aan uw wildspecialist), 1 el verse koriander, 1 teen knoflook, 1 tl gemberpoeder, 1 tl curry madras poeder, 1 tl suiker, 1 tl citroensap, 1 ei losgeklopt, 2 el bloem, 4 el Panko paneermeel, 1 tl zout, ½ tl peper, 4 el zonnebloemolie.

Parelhoen - standaardrecept

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
parelhoen, zout, peper, 75 g ontbijt- of mager rookspek in lange reepjes en cocktailprikkers of keukendraad.

Parelhoen met avocado

Recepten parelhoen
Lunchgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
200 g parelhoenfilets, zout, peper, 1 el olijfolie, 2 rijpe avocado's, 2 el tomatenketchup, 1 el whiskey, 1 tl suiker, 2 el fritessaus, zout, peper, friséesla en cherrytomaatjes.

Parelhoen met kerriesaus

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
parelhoen, zout, peper, 75 g katenspek of salami in plakjes, cocktailprikkers, 1 el olie, 2 uien, 2 tl kerrie, 4 el bloem, ½ l kippenbouillon, ½ pakje smeerkaas, 2 el sherry of witte wijn en bieslook.

Parelhoen met roompâtésaus

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
1 parelhoen of 2 kleine, 100 g roompâté, 1/2 rode en groene paprika, 1 dl room, 2 el Madeira, 2 el witte Vermouth, 75 g boter of margarine, zout en peper.

Parelhoen met roomsaus en amandelen

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
parelhoen, zout, peper, 45 g boter, 2 el Madeira, ½ rode en groene paprika, 2 el witte Vermouth, 1½ dl slagroom en 100 g amandelen of amandelschaafsel.

Parelhoen met tutti frutti

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 2 uur
parelhoen, 1 zakje tutti-frutti, 4 dl sinaasappel of appelsap, 1 kaneelstokje, 1 el honing, 1 el olijfolie, ½ el kip- of kalkoenkruiden, 50 g boter, zout en peper.

Parelhoen uit de braadpan met champignons

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
parelhoen, 50 g bacon of katenspek in reepjes, kipkruiden, 50 g boter, 200 g champignons of shiitake paddestoelen, 1 tl tijm of oregano, 1 dl witte wijn of sherry, 1 dl slagroom en allesbinder.

Parelhoen uit de braadzak

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
parelhoen, zout, peper, 2 tl oregano, 2 laurierblaadjes, 1 takje peterselie en selderij, 1 worteltje, 100 g salami in plakjes, ½ el paprikapoeder, 1 tl kerrie, 1 tl kipkruiden, 1 braadzak en 1½ dl bouillon.

Parelhoen/venkelschotel

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
1 parelhoen van ± 1100 g, zout, peper, 3 reepjes katenspek, cocktailprikkers of keukendraad, 75 g boter, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1½ dl sherry, 3 venkelknollen met groen, 1 zakje witte saus, 1 dl koffieroom en versgemalen peper.

Parelhoenbout - standaardrecept

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
4 parelhoenbouten, zout, peper 40 g boter en 1½ dl bouillon of witte wijn.

Parelhoenbout in mosterdsaus

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
4 parelhoenbouten, zout, peper, 40 g boter, 1 dl bouillon of witte wijn, 2 el mosterd, 1 bekertje crème fraîche, 3 el gewelde rozijnen, allesbinder en peterselie.

Parelhoenbout in pittige saus

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
4 parelhoenbouten, zout, peper, knoflookpoeder, 30 g boter, 1 el olijfolie, 2 uien, 2 tl sambal oelek, 4 vleestomaten of ½ l blik gepelde tomaten, allesbinder en scheutje koffieroom.

Parelhoenbout in tomatensaus

Recepten parelhoen
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
4 parelhoenbouten, kipkruiden, 30 g boter, 1 el olie, 4 tomaten, 2 tl oregano, 1 dl tomatenketchup, 1 dl bouillon, allesbinder, zout en peper.
Terug 12Volgende

Andere categorieën

Anders, Kalkoenrecepten, Kiprecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten