Recepten parelhoen
Meer Recepten parelhoen
Naar startpagina recepten
Naar "Het recept van..." archief
Parelhoenbout met soepgroenten
Ingrediënten
4 parelhoenbouten, kalkoenkruiden, 100 g rookspek in blokjes, 20 g boter, 150 g soepgroenten, 2 tomaten, 1 tl suiker, 1 dl slagroom, zout en peper.
Bereiding
Bestrooi de parelhoenbouten met de kruiden. Bak het spek uit in een braadpan. Voeg de boter toe en bak hierin de parelhoenbouten rondom bruin. Voeg de soepgroenten en de tomaten in partjes met de suiker toe en stoof dit 40 minuten. Voeg dan de room toe en maak het gerecht op smaak af met zout en peper.
Tip
Vervang parelhoenbouten door een parelhoen in vieren.
Serveertip
Parelhoen met gemengde salade, pruimencompôte en gekookte aardappelen.
Legenda
De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)
Bron: www.poelier.nl