Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.

Recepten patrijs

In dit overzicht vind u alle recepten patrijs. Deze recepten patrijs zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.


Er werden 6 recepten gevonden in de categorie recepten patrijs.

Gevulde patrijzen

Recepten patrijs
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
2-3 patrijzen met hart en lever, 4 lange repen spek, 250 g ongepelde noten, 100 g gewelde rozijnen, 2 dl olie, 1 dl cognac, 1 ui, 1 worteltje, peterselie, 4 sneetjes oud brood, 50 g boter of margarine, zout en peper.

Patrijs in witte wijnsaus

Recepten patrijs
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
2-3 patrijzen, 2 dl witte wijn, 2 mango's, 2 el crème fraîche of zure room, 1 ui, 1 tl citroensap, 1 tl mosterd, peterselie, selderie, 100 g boter of margarine, aardappelmeel of allesbinder, zout en peper.

Patrijs uit de braadpan

Recepten patrijs
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
3-4 patrijzen, 3-4 dunne lapjes vetspek, 100 g boter of margarine, zout en peper.

Patrijs uit de oven met champignonroomsaus

Recepten patrijs
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
2-3 patrijzen in delen, 250 g champignons, 2 sjalotjes of lente uitjes, verse rozemarijn, 1 dl room, 2 el bouillon, 40 g boter of margarine, zout en peper.

Patrijsstoofschotel

Recepten patrijs
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
2-3 patrijzen, 2 uien, 1 teentje knoflook, 1 tl kerrie, 2 goudrenetten, 1 tl kaneel, 1 dl appelsap, 1 el bloem, wildkruiden, 75 g boter of margarine, zout en peper.

Patrijszuurkoolschotel

Recepten patrijs
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
3-4 patrijzen, 600 g zuurkool, 8 lange repen katenspek, 1 dl water of witte wijn of ananassap, 4 schijven ananas, 2 el gewelde rozijnen, 100 g boter of margarine, zout en peper.
Terug

Andere categorieën

Anders, Kalkoenrecepten, Kiprecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten parelhoen, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten