Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.

Kalkoenrecepten

In dit overzicht vind u alle kalkoenrecepten. Deze kalkoenrecepten zijn zorgvuldig samengesteld met de poeliers in Nederland.


Er werden 51 recepten gevonden in de categorie kalkoenrecepten.

Kalkoenmarengo

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
2 kalkoenpoten, 2 tl gedroogde tijm, 1 tl cayennepeper, zout, 40 g boter, 1 el olie, 3 uien, 6 vleestomaten, ½ l droge witte wijn, 1 tl suiker, 200 g kastanjechampignons, 2 el Madeira en 2 el bloem of allesbinder.

Kalkoenpoot – standaardrecept

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
1-2 kalkoenpoten, zout, peper, paprikapoeder, 50 g boter en 1½ dl tomatensap.

Kalkoenragoût met oesterzwammen

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 31-60 minuten
600 g ontbeend kalkoendijvlees in blokjes, 75 g gerookt spek in blokjes, 2 el olie, zout, peper, 2 uien, 1 teentje knoflook, 2 el tomatenpuree, 200 g oesterzwammen, 1 groene paprika, 3 dl rode wijn, 1 dl bouillon, 2 el bloem en Worcestershiresauce.

Kalkoenreepjes in Chinese zoetzure saus

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
500 g kalkoenreepjes (voorgekruid), 2 el olie en 1 potje Chinese zoetzure saus en 2 el olie.

Kalkoenrollade in notenroomsaus

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
kalkoenrollade, 50 g boter, 100 g sjalotten of uien, 1 tl kerrie, 2 dl droge witte wijn, 1 dl slagroom of garderoom, 4 el gehakte noten, zout en cayennepeper.

Kalkoenrollade – standaardrecept

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: meer dan 1 uur
kalkoenrollade van ± 1 kg en 50 g boter.

Kalkoensalade met whiskeysaus en ei

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Snel klaar
Tijd: 0-10 minuten
300 g gerookte kalkoenfilets, 3 el whiskeysaus, 3 el sour cream, 1 el citroensap, peper, eikenblad- en de veldsla, 8 partjes ei en venkelgroen of verse dille.

Kalkoensaté

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Buiten koken
Tijd: 31-60 minuten
500 g kalkoenfilet in blokjes gesneden, 1 tl komijnpoeder, 1 tl korianderpoeder, 1 tl gemberpoeder, 2 tl sambal, 2 tl citroensap, 4 teentjes versgeperste knoflook, 2 el ketjap manis, 2 tl bruine suiker.

Kalkoensaucijs in pittige rode saus

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
4 kalkoensaucijsjes, 2 el olie, 10 g boter, 2 dl tomatenketchup, 1 el Chilisaus of kleingesneden Spaanse peper, 2 el zilveruitjes en bieslook.

Kalkoenschnitzel met courgette

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
4 gepaneerde kalkoenschnitzels, 2 el olijfolie, 1 courgette, 1 oranje paprika, 1 tl suiker, 2 tomaten of 1 vleestomaat, 2 tl tijm, allesbinder, zout, peper en frituurvet.

Kalkoenschnitzel – standaardrecept

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 0-10 minuten
4 gepaneerde kalkoenschnitzels en 45 g boter.

Kalkoenschotel Indienne

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
500 g kalkoen nasi/bamivlees, 1 tl knoflookpoeder, 2 tl gemengde Indische kruiden, 2 el olie, 2 uien, 1 prei, ¼ witte kool, 2 tl kerrie, 1 dl sherry, 5 el ketjap benteng manis, ¼ l blik ananasstukjes, 1 tl suiker, 2 kiwi's en geraspte kokos.

Kalkoenshoarma - standaardrecept

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 0-10 minuten
500 g kalkoenshoarmavlees en 2 el olijfolie.

Kalkoenshoarmabroodjes

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Snel klaar
Tijd: 0-10 minuten
500 g kalkoenshoarmavlees, 2 el olie, 4 shoarma broodjes, friséesla, knoflooksaus, peterselie en 4 cherrytomaatjes.

Kalkoenstoofschotel

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 11-20 minuten
2 kalkoenhaasjes, zout, peper, 25 g boter, 1 ui, 2 tl kerrie, 2 Hollandse appelen, 2 bananen, 2 schijven ananas en 2 el sap, 2 el gewelde rozijnen, 2 el ketjap benteng manis en 1 tl djahé (gemberpoeder).

Kalkoentournedos in rode portsaus

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 0-10 minuten
4 kalkoentournedos, 2 dl rode port, ½ dl wild- of gevogeltefond, 1 bekertje crème fraîche, 30 g boter of margarine, zout en peper.

Kalkoentournedos met peperroomsaus

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Snel klaar
Tijd: 11-20 minuten
4 kalkoentournedos, ½ tl gember- en knoflookpoeder, zout, peper, 30 g boter, 1 bekertje crème fraîche en 1 el groene peperkorrels.

Kalkoentournedos – standaardrecept

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 0-10 minuten
4 kalkoentournedos, zout, peper en 30 g boter.

Pittige kalkoensoep

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: meer dan 1 uur
2 kalkoendrumsticks, 1,2 l water, 2 bouillontabletten, 15 g boter, 1 ui, 3 kleine blikjes tomatenpuree, 2 el suiker, 1 tl sambal oelek, 6 el ketjap benteng manis, aardappelmeel, zout en peper.

Salade met kalkoenham, zoete puntpaprika's en guacamole

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Lijn/calorie-arm
Tijd: 21-30 minuten
200 g kalkoenham dun gesneden, 2 zoete puntpaprika's, 1 potje guacamole, 2 lente uitjes fijn gesneden, 4 cherrytomaten, 1 zakje verse gemengde sla, 1 partje citroen, 1 el olijfolie, 1 el geplukte bladpeterselie, snufje zeezout, snufje grof gemalen peper.

Salade met kalkoenrollade, komkommer, zwarte olijven en geitenkaas

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 21-30 minuten
300 g kalkoenrollade niet te dik gesneden, 100 g zwarte olijven, 100 g geitenkaas in blokjes, ½ komkommer, 1 tomaat, 2 takjes dille, 1 el bladpeterselie geplukt, 2 el olijfolie, peper naar smaak, zout naar smaak, 1 klein zakje rucola.

Salade met lauwe kalkoenham, spekjes en gegrilde perzik

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Snel klaar
Tijd: 21-30 minuten
250 g kalkoenham, 2 perziken, 2 el spekjes, 1 zakje veldsla, plukje verse spinazieblaadjes, ¼ rode ui in ringen gesneden, 2 el roomkaas, 2 el bieslook, 1 el olijfolie, peper naar smaak, zout naar smaak.

Salade met lauwe kalkoenrollade, garnalen en chilisaus

Kalkoenrecepten
Lunchgerecht
Culinaire capriolen
Tijd: 21-30 minuten
400 g kalkoenrollade in plakken gesneden, 150 g Noorse garnalen, 2 dl chilisaus (uit een fles), 4 lente uitjes dun gesneden, 100 g taugé, 4 champignons in vieren gesneden, 1 el geroosterde pindaâ

Spaanse kalkoenspiesen

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: meer dan 1 uur
600 gram kalkoenfilets in blokjes, 150 g chorizoworst in blokjes, 1 rode paprika, 1 tl paprikapoeder, 1 teentje knoflook geperst, snufje nootmuskaat, 1 el droge sherry, 1 tl suiker, 2 tl citroensap.

Thaise gevulde kalkoenfilets

Kalkoenrecepten
Hoofdgerecht
Buiten koken
Tijd: 11-20 minuten
4 kalkoenfilets opengesneden, 1 el Thaise rode currypasta, 1 el garnalen, 1 el fijngesneden lente ui, 2 tl geraspte limoenschil, 2 tl kokosrasp, 1 tl gemberpoeder, 2 tl zonnebloemolie.
Terug Vorige123Volgende

Andere categorieën

Anders, Kiprecepten, Recepten bouillon-ragout, Recepten duif, Recepten eend, Recepten fazant, Recepten gans, Recepten haas, Recepten hert, Recepten konijn, Recepten kwartel, Recepten met ei, Recepten parelhoen, Recepten patrijs, Recepten ree, Recepten snip, Recepten struisvogel, Wild zwijn recepten