Recepten gans
Meer Recepten gans
Naar startpagina recepten
Naar "Het recept van..." archief
Ganzenfilets met groentemix
Voor- of tussengerecht, Hoofdgerecht bereidingstijd 11-20 minutenIngrediënten
4 ganzenfilets, 250 g groentemix, 100 g rookspek in dobbelsteentjes, 1 dl slagroom, 30 g boter of margarine en wildkruiden.
Bereiding
Bak het spek uit in een pan en stoof hierin de groentenmix.
Bestrooi de filets met wildkruiden. Verwarm de boter in een koekenpan en bak hierin de filets ± 4 minuten aan iedere kant. Neem de filets uit de pan en houd ze warm. Voeg de room toe aan de bakboter, laat dit uitbruisen en voeg dit toe aan de groentenmix.
Serveertip
Ganzenfilets met groentemix en gebakken aardappelkroketjes.
Legenda
De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)
Bron: www.poelier.nl