Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.
home  >   Recepten > Recepten gans > Gourmet met gans

Recepten gans

Gourmet met gans

Lunchgerecht, Voor- of tussengerecht, Hoofdgerecht bereidingstijd 0-10 minuten

Ingrediënten

filets gans, ketjapmarinade, ontbijtspek in reepjes, mango chutney, mosterd, diverse sausjes, stokbrood en salades.

Bereiding

Snijd de filets klein en marineer een gedeelte in de ketjapmarinade. Omwikkel een gedeelte van de filets met het spek en bestrijk de overige filets met mango chutney of mosterd. Bak het vlees in de gourmetpannetjes gedurende ± 3-4 minuten en serveer hierbij de sausjes, stokbrood en salades.

Legenda

De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)

Bron: www.poelier.nl

Terug