Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.
home  >   Recepten > Recepten met ei > Eisalade met radijs

Recepten met ei

Eisalade met radijs

Lunchgerecht, Voor- of tussengerecht bereidingstijd 0-10 minuten

Ingrediënten

6 eieren, 4 el kwark of yoghurt, 3 el fritessaus, 1 tl cayennepeper, 1 bosje radijs, kropsla of gemengde sla, zout, peper en peterselie.

Bereiding

Kook de eieren hard op de bekende wijze. Pel ze en snijd de eieren in partjes. Roer de kwark los met de fritessaus en de cayennepeper. Snijd de gewassen radijs klein of gebruik een keukenmachine. Meng de radijs met de sla en 4 eieren in een glazen kom. Voeg de saus toe en maak dit op smaak af met zout en peper. Garneer met de overige eieren en de fijngeknipte peterselie.

Tip

Vervang radijs door komkommer. Schep de salade in een goed afsluitbare koelkastdoos voor inhoud en een zomerse picknick.

Serveertip

Lekker met verse croissants en kruidenboter of stokbrood.

Legenda

De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)

Bron: www.poelier.nl

Terug