Poelier.nl is een initiatief van
NBPW, brancheorganisatie
van ambachtelijke pluimvee
en wildbedrijven.
home  >   Recepten > Recepten met ei > I Love ...

Recepten met ei

I Love ...

Lunchgerecht bereidingstijd 0-10 minuten

Ingrediënten

4 eieren S (minder dan 53 gram) of M (53-63 gram), 4 borstplaatvormen in hartmodel, olijfolie, roomboter of margarine, 4 sneetjes brood en peper.

Bereiding

Neem de eieren uit het doosje in de koelkast. Bestrijk de vormen aan de binnenzijde met een beetje olie. Verwarm een klontje boter in een koekenpan en leg hierin de vormen. Breek hierin voorzichtig de eieren en bak spiegeleieren. Serveer de spiegeleieren op brood en bestrooi ze met versgemalen peper.

Serveertip

De nieuwe indeling gewichtsklassen wordt aangeduid met Small, Medium, Large of Extra Large. Zo zijn eieren van XL 73 gram en meer (zeer groot), L 63-73 gram (groot), M 53-63 gram (middelgroot) en S minder dan 53 gram (klein). In Engeland spreekt men over Very large, Large, Medium en Small en in Duitsland van Sehr Gross, Gross, Mittel en KLein. In Frankrijk: Très gros, Gros, Moyen en Petit. In Italië Grandissime, Grandi, Medie en Piccole.

Legenda

De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© Nederlandse Bond van Poeliers en Wildhandelaren (NBPW)

Bron: www.poelier.nl

Terug