Wild zwijn recepten
Meer Wild zwijn recepten
Naar startpagina recepten
Naar "Het recept van..." archief
Gegrilde wild zwijn biefstuk op stok
Hoofdgerecht bereidingstijd meer dan 1 uurIngrediënten
600 g wild zwijn biefstukjes in flinke dobbelstenen, 1 tl zout, ½ tl peper, 4 tl salie, 1 tl suiker, ½ tl paprikapoeder, 2 tenen knoflook geperst, 1 tl citroensap, 1 tl olijfolie om te grillen.
Bereiding
Benodigdheden: 1 snijplank, 1 schaal, 1 vleesvork, 1 grillpan, 4 satéprikkers, 1 kwastje.
Meng de wild zwijn biefstukblokjes met alle ingrediënten en laat enkele uren marineren. Prik ze op de satéstokjes. Verhit intussen de grillpan. Bestrijk de stokjes met olie. Laat de grillpan goed heet worden en gril vervolgens de biefstukblokjes op stok in 2-3 minuten.
Tip
Probeer dit recept ook eens met moeflon.
Serveertip
Serveer er pilavrijst bij met appelsaus.
Legenda
De recepten zijn bestemd voor 4 personen.
Betekenis afkortingen
g = gram, l = liter (1000 cc), dl= deciliter (100 cc), el = eetlepel en tl = theelepel.
© NBPW
Bron: www.poelier.nl