Tips
Voor wild en wildproducten van uw poelier bestaan uitéénlopende bereidingswijzen. Het kan simpel en complex, maar is uiteraard afhankelijk van uw tijd en kookvaardigheid
Het eten van wild is een waar feest voor de smaakpapillen. Wild vlees heeft een aromatische smaak en valt uitermate goed te combineren met wijn. Maar wat voor wijn is nou het meest geschikt om bijvoorbeeld te serveren bij fazant?
Een borstfilet van een wilde een of een biefstuk van ander wild, twee keer drie minuten om en om bakken in de hete boter op een hoog vuur, het kan, en het resultaat is smakelijk.
Het smakelijke vlees van tam konijn leent zich ook voor bereiding op de barbecue. Spiezen met tam konijn hebben maar weinig tijd nodig om gaar te worden.
Het geeft veel gemak om dressing voor de sla en een saus voor bij het buitenkoken kant en klaar te kopen. Maar iedere keer dat u buitenkookt heeft u weer diezelfde smaken op tafel staan.
